胡惟庸之死是明朝开国皇帝朱元璋为巩固皇权而发动的“胡蓝之狱”的核心事件，其死因存在多种说法，但正史记载较为明确。以下是关键信息整合：

死因与背景

胡惟庸因结党营私、专权树势，被朱元璋以“谋反”罪名处死。其案是明初大规模清洗功臣、强化皇权的典型案例，牵连致死人数达3万余人。

正史记载

《明史》和《明实录》均记载胡惟庸被赐死，具体过程为：

- 被押至玄津桥斩首后，挖出尸体肢解并纵犬食之。 - 部分史料提到他可能因“谋不轨”被赐自尽，但此说法缺乏权威依据。

民间传说与影视剧演绎

- 五马分尸说：

电视剧《传奇皇帝朱元璋》等文艺作品将胡惟庸描绘为被五马分尸，但此为艺术加工，并非历史事实。 - 蚊子咬死说：民间流传胡惟庸因压力过大被蚊子叮咬而死，但同样无史实依据。

案件影响

胡惟庸案导致明朝废除丞相制度，权分六部，直接削弱了宰相权力，强化了皇权集中。同时，大量功臣被株连，加剧了政治动荡。

结论：

胡惟庸之死以正史记载的“赐死”（实为斩首后肢解）为主，民间传说多为艺术创作或误传。其死是朱元璋加强中央集权、消除潜在威胁的标志性事件。