电影《当幸福来敲门》结尾儿子与父亲讲的笑话（Knock, knock）是影片的核心隐喻，其含义可从以下四方面解读：

字面与场景呼应

儿子重复“Knock, knock”并回答“Nobody”，形成幽默对话。这一场景呼应了影片标题“幸福来敲门”，暗示幸福虽可能“敲门”，但需主动回应与接纳。

父爱的保护与希望传递

父亲通过笑声保护儿子免受生活打击，同时传递“幸福需要自己争取”的积极信息。这种互动展现了父子间深厚的情感纽带，也是影片主题“坚持与希望”的具象化表达。

生活困境中的乐观态度

在社会底层挣扎的背景下，父子间的幽默成为对抗压力的精神支柱。笑话象征着在艰难时刻保持乐观的重要性，呼应了克里斯·加德纳自传中通过积极心态克服困境的真实经历。

影片结局的象征意义

结尾的笑话暗示幸福可能“敲门”，但是否开启需由自己决定。这既呼应了克里斯·加德纳最终获得成功的故事结局，也留给观众对幸福的思考空间。

综上，该笑话通过幽默场景强化了影片的情感内核，成为传递“坚持、希望与自我选择”主题的重要符号。