"刮目相待"和"吴下阿蒙"是两个源自历史典故的成语，含义如下：

吴下阿蒙

- 含义：

原指三国时期吕蒙学识尚浅，后比喻人学识或能力不足。 - 出处：出自《三国志·吴志·吕蒙传》，描述吕蒙由吴下阿蒙（学识浅薄）转变为才略出众的过程。

刮目相待

- 含义：

指用新的眼光看待人或事物，强调改变旧有印象，重新评价其能力或变化。 - 出处：源于《三国志·吴志·吕蒙传》中“士别三日，即更刮目相待”的典故，形容短时间内显著进步。

总结：

"吴下阿蒙"侧重描述人的初始状态（学识不足），带有贬义色彩；

"刮目相待"侧重表达因变化而产生的新评价，是中性词。两者常结合使用，体现从旧貌到新貌的转变。