质量保证管理体系的三要素为： 建立组织机构、建立体系文件、建立记录制度。以下是具体解析：

建立组织机构

需明确质量管理的职责分工，包括设立专门的质量管理部门或岗位，确保质量管理体系的有效运行。

建立体系文件

包含质量手册、程序文件、作业指导书等，通过标准化流程和规范指导质量活动，实现体系化运作。

建立记录制度

对质量活动进行全程记录，包括检验数据、操作日志、审核报告等，以便追溯和持续改进。

总结：

该三要素通过系统化、标准化的管理方式，确保质量保证活动的有效性和规范性，是质量管理体系的核心基础。