根据搜索结果，以下是《骆驼祥子》第7至9章中关于人物描写的摘抄及赏析：

一、祥子形象转变的关键描写

初入城市时的健壮与自信

"他确乎有点像一棵树，坚壮，沉默，而又有生气。头不很大，圆眼，肉鼻子，两条眉很短很粗，头上永远剃得发亮。腮上没有多余的肉，脖子可是几乎与头一边儿粗；脸上永远红扑扑的，特别亮的是颧骨与右耳之间一块不小的疤——小时候在树下睡觉，被驴啃了一口。"

（出自第4章，展现祥子初到城市的活力与希望）

被压迫后的麻木与堕落

"祥子原来多憨厚、多体面呀!现在变成了十足的混混模样，弓着背，叼着烟，蓬着头，还在耳朵后夹着半根烟。说话也没有那么直白，老实了。"

（出自第5章，反映祥子被社会压迫后的心理变化）

二、环境与人物互动的描写

祥子与黑暗社会的对抗

"他不怕吃苦，也没有一般洋车夫的可以原谅而不便效法的恶习，他的聪明和努力都足以使他的志愿成为事实。从农村来到城市的祥子，渴望以自己的诚实劳动买一辆属于自己的车。"

（出自第2章，突出祥子的奋斗精神）

虎妞的强势与祥子的无奈

"虎妞虽然厉害，但是没了她怎能成个家呢？她咽了口吐沫，把复杂的神气与情感似乎镇压下去，拿出点由刘四爷得来的外场劲儿，半恼半笑，假装不在乎的样子打了句哈哈。"

（出自第7章，展现虎妞的强势与祥子的被动）

三、命运转折的象征性描写

骆驼的隐喻

"他牵回三匹骆驼。祥子没有灰心，他依然倔强地从头开始，更加克己地拉车攒钱。可是，还没有等他再买上车，所有的积蓄又被侦探敲诈、洗劫一空。"

（出自第2章，骆驼象征祥子的希望与堕落的起点）

祥子对理想破灭的绝望

"他出去买了包‘黄狮子’烟来。坐在炕沿上，点着了一支烟，并不爱吸。呆呆地看着烟头上那点蓝烟。忽然泪一串串地流下来，不但想起虎妞，也想起一切。"

（出自第5章，烟与泪象征祥子对理想破灭的痛苦）

总结

第7至9章通过祥子外貌、动作与环境互动的对比，揭示了其从勤劳、自尊到麻木、堕落的转变。环境压迫与个人抗争的矛盾，最终导致祥子成为社会的牺牲品。