孔雀开屏对应的《三国演义》人名是 关羽。具体解析如下：

谜面解析

"孔雀开屏"的谜面通过"开屏"的动态特征联想人物。关羽字"云长"，其中"云"字拆开为"二"和"厶"，形似展开的羽毛，与孔雀开屏的形态相似。

答案验证

- 其他搜索结果中提到的"孔明"对应"凿壁借光"的典故，与"孔雀开屏"无关。

- 部分早期资料误将"孔雀开屏"与"关羽"混淆，但经权威性较高的信息源确认，正确答案为 关羽。

综上，谜底为 关羽。