根据《战长沙》剧情及权威信息源，胡湘湘（杨紫饰）在剧中 有一个孩子，名为 光华（乳名小满）。以下是关键信息整合：

孩子身份与结局

胡湘湘与顾清明育有一子，乳名“小满”，后确认为儿子“光华”。秀秀（另一角色）告知湘湘这一消息时，湘湘含泪感怀。

战争影响

战争导致胡湘湘的丈夫顾清明（顾清明饰）及家人离世，秀秀选择留下照顾幼子，而湘湘与顾清明则前往国外定居。

角色成长

胡湘湘从天真少女成长为战地护士，与顾清明从欢喜冤家发展为恋人，共同经历战争磨砺。

结论：

剧中胡湘湘仅有一个孩子，名为光华（乳名小满），其父母均因战死，孩子由秀秀抚养。