关于食品安全的金句可归纳为以下核心内容，涵盖责任、法律、健康等关键要素：

责任与法律保障

- "食品安全是金，百姓健康是福"（强调食品安全与民生福祉的直接关联）

- "监管有法，安全有保；食者无虑，饮者无忧"（突出法律监管的重要性）

- "食品生产经营者是食品安全的第一责任人"（明确生产经营者的主体责任）

健康与生命安全

- "食品安全关系到国计民生"（体现其宏观社会价值）

- "病从口入，卫生规范，从我做起"（倡导个人卫生习惯）

- "安全食品为你为我为他，食品安全靠你靠我靠他"（强调社会共治）

社会共治与体系构建

- "构建食品安全‘防火墙’，撑起群众健康‘保护伞’"（比喻性描述防护体系）

- "食品安全共同监督，健康和谐人人受益"（突出全民参与）

- "从田间到餐桌的每一道防线，严防、严管、严控食品安全风险"（系统性治理思路）

诚信与可持续发展

- "建立诚信体系，保障食品安全"（强调信用建设）

- "绿色食品关注人类健康"（倡导环保与健康结合）

- "制止餐饮浪费，共建节约型社会"（延伸至资源节约）

以上金句均来自权威来源，涵盖食品安全的核心价值与实践路径，可灵活用于宣传或教育场景。