《武林外传》中佟湘玉的扮演者是闫妮。以下是关键信息整合：

角色与演员

闫妮因饰演同福客栈老板娘佟湘玉一角走红，该角色以精明善良、幽默风趣著称，是剧中核心人物之一。

成名背景

2004年通过《武林外传》崭露头角，此前她以演员身份活跃但知名度较低。剧中她的陕西口音和滑稽表演风格成为经典。

事业与形象变化

- 早期形象被描述为“土味”，但近年通过时尚穿搭和身材管理提升公众认知，48岁时的造型与年轻演员沈月站在一起毫不逊色。

- 2017年曾与小鲜肉胡歌搭档，因年龄差异引发争议，但后期转型成功，事业与生活状态显著改善。

其他关联信息

闫妮在《武林外传》中与姚晨（郭芙蓉）、倪虹洁（祝无双）等同台飙戏，剧中表现备受认可。