根据搜索结果，形容“说着说着就成真”的成语主要有以下两个：

三人成虎

- 含义：

三个人谎报城市里有老虎，听的人就信以为真。比喻谣言多人重复述说，就能使人信以为真。 - 出处：《战国策·魏策二》。

一语成谶

- 含义：

本为一句无心的话，竟然变成预言且应验了，通常指不吉利的预言或不幸言中。 - 示例：《底特律终结》中的预言被证实为“一语成谶”。

总结：

若强调“谣言被多人传播后成真”，选“三人成虎”；

若强调“无意之言意外应验”，选“一语成谶”。