《水浒传》1-30回主要讲述了梁山好汉的聚集、起义及初步发展，具体概括如下：

一、张天师祈禳瘟疫，洪太尉误走妖魔（第一回）

瘟疫背景：仁宗嘉右三年，江南瘟疫流行，仁宗遣洪太尉前往龙虎山请张天师祈禳。

洪太尉走妖魔：洪太尉在龙虎山遇张天师未果，回方丈时误开“伏魔之殿”，放出三十六员天罡星、七十二座地煞星，引发灾难。

二、王教头私走延安府，九纹龙大闹史家村（第二回）

王进逃难：东京八十万禁军教头王进因高衙内陷害携母逃难，途经史家村教村人枪棒。

史进结义：王进结识史进、李忠，史进因打抱不平杀死郑屠（镇关西），后与林冲、鲁智深等好汉结义。

三、史太郎夜走华阴县，鲁提辖拳打镇关西（第三回）

鲁达行侠：鲁达为金氏父女报仇，三拳打死镇关西，谎称其诈死逃亡。

四、赵员外重修文殊院，鲁智深大闹五台山（第四回）

鲁智深出家：鲁达出家为鲁智深，因打抱不平大闹五台山，被赵员外资助。

五、林冲风雪山神庙，陆谦陷害（第五回）

林冲被逼上梁山：林冲因高衙内陷害误入白虎堂，被刺配沧州，风雪山神庙后杀死陆谦等人，正式加入梁山。

六、杨志卖刀，梁山聚义（第六回）

杨志落草为寇：杨志因失陷花石纲被逼卖刀，后与鲁智深在二龙山聚义，后加入梁山。

七、晁盖起义，智破梁山（第七回）

晁盖杀阎婆惜：晁盖为救宋江杀死阎婆惜，后率梁山好汉攻打祝家庄，智破梁山防御。

八、梁山泊结义，招安前奏（第八回）

梁山结义：宋江、卢俊义等在梁山聚义，推举宋江为头领，形成初步规模。

九、王伦与晁盖矛盾，林冲上山（第九回）

王伦排挤：王伦因嫉妒林冲的威望，欲将其逐出梁山，林冲怒杀王伦后接管梁山。

十、梁山受招安前准备（第十回）

备战招安：梁山好汉接受朝廷招安前，进行战备训练，准备迎接征伐。

十一至三十回补充

梁山壮大：通过征讨方腊等战役，梁山势力进一步壮大。

招安过程：梁山最终接受招安，为宋朝征战，奠定结局基础。

以上内容综合了各回关键情节，涵盖梁山好汉的聚集、反抗封建压迫及与朝廷的互动。