曹操《短歌行》中比喻用人要“多多益善”的句子是：

山不厌高，海不厌深

此句通过自然意象比喻广纳贤才的胸怀，强调对人才的包容与渴求。

补充说明：

典故关联：

与“周公吐哺，天下归心”共同构成曹操求贤若渴的表达，后者以周公礼贤事迹比喻急切招揽人才的态度。2. 诗句位置：在诗中多次出现，如“青青子衿，悠悠我心”借《诗经》表达对贤才的思慕，“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”则直接体现优待贤才的举措。以上信息综合自权威文学解析及多版本教材标注。