2021年第五届全国大学生环保知识竞赛优秀奖对应的是 三等奖。具体信息如下：

奖项等级

根据官方公示，该竞赛共设一等奖（88.5-100分）、二等奖（80-88分）、三等奖（64-79.5分），优秀奖属于三等奖的延伸荣誉。

证书领取方式

获奖者需通过决赛QQ登录官网，在个人中心页面查看协办单位联系方式，凭身份证免费领取证书。

权威性依据

多个权威来源（如竞赛官网、学校公示名单）均明确标注优秀奖属于三等奖范畴。

综上，该奖项为竞赛中的三等奖，含金量较高，可作为评奖评优及社会实践活动经历证明。