保卫国家安全的主要目的是 国防。国防是维护国家安全的核心手段，其核心目标是通过军事手段及政治、经济、外交、科技、教育等多方面的综合措施，保障国家的主权、统一、领土完整和安全。

具体解析：

核心目标

国防的直接目的是防备和抵抗外来侵略，制止武装颠覆，维护国家主权、统一和领土完整。例如，通过军事行动抵御外敌入侵，通过外交手段维护国际关系稳定。

扩展意义

国家安全包含经济安全、文化安全、社会安全等多维度，但国防是其中的基础和核心。只有国防稳固，才能有效保障其他领域的安全。例如，经济安全需要稳定的外部环境，文化安全需要军事力量的支撑。

与其他选项的区别

- 工人、农民、学生：

这些是国家的组成部分或社会群体，而非国家安全的目的。国家安全的目标是保障这些群体的权益，而非以他们为目的。

综上，正确答案为 B. 国防。