关于用牛的歇后语怼人的表达，可参考以下经典句式，结合权威来源整理如下：

表达无奈与抗拒

- "这对我来说就是拉牛上树——办不到"（直接拒绝不合理要求）

- "按着牛头喝水——勉强不得"（强调个人选择权）

讽刺对方说教

- "抱着琵琶进磨坊——对牛弹琴"（形容沟通无效）

- "牛屁股后念祭文——白费口舌"（批评无用劝告）

调侃对方自作多情

- "牛角上抹油——又尖又滑"（比喻表面光鲜实则虚伪）

- "牛眼看人——高瞧了你"（讽刺对方自视过高）

幽默化解尴尬

- "瘦牛想吃高山草——心有余而力不及"（委婉拒绝超出能力的事）

- "牛尾巴拍苍蝇——凑巧了"（用意外结果转移话题）

使用建议：

根据具体场景选择合适句式，避免过度生硬。例如面对长辈的过度关心，可用"按着牛头喝水——勉强不得"既表达立场又保留礼貌；若遭遇无理指责，则用"抱着琵琶进磨坊——对牛弹琴"直指沟通障碍。