《诗经·氓》中表现男子变心的核心句子可归纳为以下四句，均通过对比手法揭示了男子前后态度的转变：

女也不爽，士贰其行

女子没有过错，但男子却反复无常、变心。此句直接点明男子行为与誓言的背离。

士也罔极，二三其德

男子道德沦丧，反复无常。通过“罔极”和“二三其德”两个成语，形象地刻画了男子变心的本质。

信誓旦旦，不思其反

男子曾立下诚恳誓言，但婚后却背弃承诺。此句通过反差，凸显了男子变心的残酷性。

于嗟鸠兮，无食我麦

以鸠鸟食桑葚比喻男子变心，暗示女子被欺骗后无法自拔的困境。此句通过比喻手法，强化了变心的负面影响。

总结：

以上四句共同构成《诗经·氓》中男子变心的完整脉络，从行为对比、道德沦丧到情感反差，层层递进地揭示了悲剧根源。