在《天下无贼》中，葛优饰演的角色华仔（张麻子）与李冰冰有一场关于经验与人性博弈的对话，其核心逻辑可归纳为以下几点：

经验与眼光的差异

华仔作为老江湖，凭借多年盗窃经验识破冰冰（李冰冰 饰）初出茅庐、缺乏防备的心理，通过下药等手段设局。他预见到冰冰若赢取钱财会因大意饮用毒酒，而自己作为经验丰富的盗贼，却因善良本性被华仔的计策所利用。葛优自嘲道：“贼输了一眼，能一眼看破这个局的才不会输。”这句话点明了经验在犯罪世界中的重要性。

人性的弱点

华仔在关键时刻选择放过冰冰，是因为他内心保留着善良。当傻根（王宝强 饰）脱离保护后，冰冰轻松得手，华仔事后才意识到自己被人性中的善良所左右，从而输掉了这场“赌局”。

对后继的考量

从剧情发展来看，华仔执意拉李冰冰入伙，可能是出于对李冰冰能力的认可，以及希望她能成为接班人的考虑。他通过这场较量，既试探了冰冰的潜力，也避免了她与竞争对手黎叔（张柏芝 饰）过于接近。

综上，葛优说李冰冰“输了”，并非单纯指赌博的胜负，而是强调经验与人性在犯罪世界中的博弈，以及老一辈盗贼对后辈的复杂情感。