很抱歉,目前搜索结果中提到的“合浦石康三角籺”相关信息不足,无法提供具体做法。根据现有资料,仅能检索到“三角籺(三角酥)”的通用做法,具体步骤如下:
通用三角籺做法
材料准备
- 面粉:500克
- 温水:250-270克(需根据面粉吸水性调整)
- 盐:3克
- 葱花、芝麻:适量(用于装饰)
和面
- 将面粉与盐混合均匀,慢慢加入温水,边加边揉成光滑面团,盖上湿布醒发15-30分钟
分割面团
- 面团醒发后分成若干小剂子,每个约30-50克
包制三角籺
- 取面剂子擀成薄圆片,包入馅料(如豆沙、肉馅等),捏成三角形
蒸制
- 锅中加水烧开,放入三角籺,中小火蒸8-12分钟,至表面金黄熟透
装饰与成品
- 蒸好的三角籺取出后晾凉,可撒上葱花、芝麻点缀
建议
若需制作具有地方特色的合浦石康三角籺,建议咨询当地老字号或美食博主,获取传统配方和工艺
面团发酵时间需根据环境温度调整,温度高时醒发时间缩短,温度低时延长
由于“合浦石康”具体做法未明确提及,建议通过地方美食平台或社区进一步查找相关信息。
声明:
本站内容均来自网络,如有侵权,请联系我们。