中年女性生日聚餐的饮食选择应兼顾营养、健康与寓意，推荐以下方案：

一、主食类

长寿面/寿饼

长寿面象征长寿，可搭配蒸鸡蛋或红烧鱼，寓意健康长寿。若选择寿饼，需注意选择低脂、高蛋白的馅料。

二、蛋白质类

清蒸鱼/虾/鸡胸肉

选择清蒸、白灼等低脂烹饪方式，既能保证营养，又符合健康需求。例如清蒸鱼富含优质蛋白，虾和鸡胸肉低脂肪高蛋白。

三、寓意吉祥的配菜

红烧鱼（年年有余）/酱鸡头（升官发财）

红烧鱼因“鱼”与“余”同音，寓意富足；酱鸡头则象征事业有成。可根据个人喜好选择。

四、时令蔬果

西兰花/菠菜/马齿苋

这些蔬菜富含维生素、矿物质，有助于排毒养颜。例如马齿苋可补血、抗氧化，适合中年女性。

五、甜品与饮品

低糖蛋糕/水果拼盘

选择低糖或无糖蛋糕，搭配新鲜水果（如猕猴桃、橙子），既满足口腹之欲，又利于健康。

六、注意事项

控制油盐摄入：

避免高盐、高油菜品，推荐清蒸、炖煮等烹饪方式。

个性化选择：根据寿星口味调整菜单，确保饮食多样化。

通过以上搭配，既能体现传统寓意，又能兼顾中年女性的健康需求。