恩师的别称主要包括以下四类，涵盖历史沿革与情感表达：

传统尊称

- 先生：

古代对教师的最常用尊称，可泛指教师群体，也可特指有学识者。 - 恩师：强调教师对个人的恩情与教诲，多用于表达对特定老师的敬重与感激。 - 夫子：特指孔子等古代教育家，后泛指教师，带有尊崇意味。 - 西席：汉代对教师的称谓，象征尊贵地位。

职业称谓

- 博士：

先秦至汉代对国立大学教授的称呼，后泛指教师。 - 祭酒：汉代博士之首，相当于现代大学教授。 - 教官：侧重教学管理职能的教师称谓。

亲属称谓

- 师母：

指教师的妻子，源于“一日为师，终身为父”的传统。 - 师丈：指教师的丈夫，与师母对应。

其他别称

- 师父/师傅：

历代对教师的尊称，强调师徒关系。 - 教习：封建时期主管课试的官员，后引申为教师。

总结：恩师的核心别称围绕“尊师重道”展开，传统尊称如“先生”“恩师”侧重礼仪，亲属称谓如“师母”体现师生关系，职业称谓则强调教育职能。实际使用中，“恩师”因情感表达更丰富，使用频率低于泛称“老师”。